从古代到现在,无论在中国还是在外国,蜂蜜的”名声”都好极了。古希腊人认为蜂蜜是神赐的礼物,在现代,蜂蜜被认为是糖的健康替代品,是治疗喉咙痛、细菌感染的天然药物。但是,蜂蜜真的有人们说的那么神奇吗?
高糖饮食会提高患心脏病等疾病的风险,但我们又爱吃甜的食物,所以健康专家建议人们选择糖的替代品,而最受推崇的就是蜂蜜。但是事实上,它的热量比糖更高,所以少吃糖是好的,但是转而囤积蜂蜜可能也不怎么好。
蜂蜜作为药物的名声并非完全没有根据,一些蜂蜜确实有抗菌和缓解喉咙痛的功效。蜂蜜的湿润和黏稠意味着能很容易地覆盖在伤口上,保持伤口清洁,避免皮肤组织干燥脆弱和昆虫叮咬感染。蜂蜜的这个特点对发炎组织可能也有舒缓作用,但是,这些功效都是有限的。