在zài 美国měi guó 纽约niǔ yuē 的de 第八大道dì bā dà dào 上shang ，一yī 家jiā 刚gāng 开kāi 不bù 久jiǔ 的de 小xiǎo 饭馆fàn guǎn 生意shēng yì 异常yì cháng 火爆huǒ bào ，饭馆fàn guǎn 外面wài mian 写xiě 着zhe 四sì 个gè 汉字hàn zì ——”沙县小吃shā xiàn xiǎo chī ”。但dàn 这zhè 家jiā 小吃xiǎo chī 店diàn 的de 开业kāi yè 第dì 一yī 天tiān ，在zài 正式zhèng shì 对duì 外wài 营业yíng yè 仅仅jǐn jǐn 3个gè 小时xiǎo shí 后hòu ，竟然jìng rán 就jiù 关guān 门mén 了le ！原来yuán lái 是shì 因为yīn wèi 他们tā men 只zhǐ 用yòng 了le 3个gè 小时xiǎo shí 就jiù 卖mài 完wán 了le 所有suǒ yǒu 的de 食物shí wù 。

平常píng cháng ，餐厅cān tīng 从cóng 早上zǎo shang 8点diǎn 营业yíng yè 到dào 晚上wǎn shang 11点diǎn 。午饭wǔ fàn 时间shí jiān 人rén 最zuì 多duō ，顾客gù kè 多duō 得de 要yào 排队pái duì 拿ná 号hào 。也yě 有yǒu 许多xǔ duō 人rén 会huì 打电话dǎ diàn huà 预订yù dìng ，然后rán hòu 再zài 到dào 店diàn 里lǐ 来lái 拿ná 。最zuì 受shòu 欢迎huān yíng 的de ”柳叶眉liǔ yè méi ”蒸饺zhēng jiǎo ，保守bǎo shǒu 估计gū jì 一yī 天tiān 能néng 卖mài 出chū 1500个gè 。”

沙县小吃shā xiàn xiǎo chī ”起源qǐ yuán 于yú 中国zhōng guó 东dōng 部bù 的de 福建fú jiàn 省shěng 沙shā 县xiàn ，它tā 的de 制作zhì zuò 工艺gōng yì 已经yǐ jīng 有yǒu 1000多duō 年nián 的de 历史lì shǐ 了le ，在zài 沙shā 县xiàn 民间mín jiān 有yǒu 着zhe 浓厚nóng hòu 的de 文化wén huà 底蕴dǐ yùn ，被bèi 称chēng 为wéi 古代gǔ dài 汉族hàn zú 传统chuán tǒng 饮食yǐn shí 的de ”活huó 化石huà shí ”，是shì 宝贵bǎo guì 的de ”非fēi 物质wù zhì 文化wén huà 遗产yí chǎn ”。”

沙县小吃shā xiàn xiǎo chī ”随着suí zhe 当地dāng dì 人rén 离开lí kāi 家乡jiā xiāng 去qù 外地wài dì 工作gōng zuò 而ér 传播chuán bō 到dào 其他qí tā 地方dì fang ，已经yǐ jīng 在zài 中国zhōng guó 获得huò dé 了le 成功chéng gōng 。如今rú jīn ，”沙县小吃shā xiàn xiǎo chī ”来lái 到dào 了le 纽约niǔ yuē ，受到shòu dào 了le 当地dāng dì 人rén 的de 喜爱xǐ ài 。